KAWA ZIARNISTA LACAVA BLACK ART

KAWA ZIARNISTA LACAVA BLACK ART – ESPRESSO BLEND

Mocne palenie, wyrazisty charakter i ziarna klasy specialty – na tym opiera się LaCava Black Art. To sezonowa mieszanka arabik przeznaczona przede wszystkim do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. Stopień palenia wynosi 5/5, dzięki czemu kawa wpisuje się w gusta osób preferujących zdecydowane, intensywne espresso.

Skład Black Art jest uzależniony od sezonu i dostępności świeżych zbiorów. Oznacza to, że pochodzenie wykorzystywanych ziaren może zmieniać się pomiędzy kolejnymi edycjami. LaCava komponuje jednak każdą partię w taki sposób, aby zachowała rozpoznawalny charakter tego blendu. Za selekcję odpowiada Head Coffee Roaster marki, Aleksander Smęt, który sięga po kawy wyróżniające się czystością, słodyczą, wyrazistością oraz owocowym potencjałem.

TRZY KAWY, JEDEN BLEND

Obecna odsłona Black Art powstała z połączenia arabik specialty o trzech różnych pochodzeniach.

Honduras Los Lirios to ziarna odmian Caturra, Typica, Ihcafe90 i Pacas, zbierane z upraw położonych na wysokości 1100 m n.p.m. Z kolei Indonesia Sumatra Lintong obejmuje odmiany Ateng oraz Bergendal, rosnące na poziomie 1500–1800 m n.p.m.

Trzecim elementem mieszanki jest Brazil Monte Belo. W tej kawie występują odmiany Mundo Novo, Red Catuai, Yellow Catuai i Yellow Bourbon. Plantacje znajdują się na wysokości 900–1200 m n.p.m., a ziarna przechodzą obróbkę naturalną.

Black Art otrzymał 83 punkty w ocenie jakości. Pomimo intensywnego charakteru mieszanka cechuje się niską zawartością kofeiny.

CZEKOLADA, KORZENNE PRZYPRAWY I MELASA

W Black Art dominują cięższe, zdecydowane akcenty smakowe. Profil tworzą czekolada, przyprawy korzenne oraz melasa, a całość dopełnia przyjemna goryczka charakterystyczna dla bardziej tradycyjnego stylu kawy. To propozycja skierowana do osób szukających głębokiego i intensywnego smaku.

OD ESPRESSO PO KAWY MLECZNE

Najbardziej klasycznym sposobem podania Black Art jest mocne espresso przygotowane w ekspresie ciśnieniowym. Ziarna nadają się również do kawiarki. Wyrazisty profil mieszanki można wykorzystać także podczas przygotowywania kaw mlecznych oraz pozostałych kawowych specjałów.